脂肪好與壞

適量既脂肪:

1. 儲存能量 - 脂肪是人體最主要的能量儲存形式,可用作能量來源。

2. 保護器官 - 脂肪層能保護身體重要器官,如心臟、腎臟等。

3. 維持體溫 - 皮下脂肪層能保護人體免受寒冷。

4. 吸收脂溶性維生素 - 如維生素A、D、E、K等都需要脂肪作為載體吸收。

5. 構成細胞膜 - 細胞膜由磷脂等脂質構成,是不可或缺的成分。

6. 荷爾蒙生產 - 某些重要荷爾蒙如雌激素、睪丸素等都需要由脂肪合成。

過量既脂肪:

1. 肥胖與代謝症候群
過多的脂肪堆積會導致體重增加、肥胖,進而引發一系列健康問題, 如高血壓、高血糖、高血脂等, 統稱為代謝症候群。

2. 心血管疾病風險增加
過量攝取脂肪, 尤其是飽和脂肪和反式脂肪,會使血液中的膽固醇升高, 增加動脈硬化和心血管疾病的風險。

3. 胰臟炎
過量攝取脂肪,特別是高度飽和的脂肪, 可能會增加急性胰臟炎的風險。

4. 肝臟脂肪堆積
過多的脂肪堆積在肝臟中, 會引發脂肪肝, 進而發展為肝硬化等疾病。

5. 糖尿病風險上升
攝入過多脂肪, 尤其是腹部脂肪堆積, 可能會導致胰島素抵抗, 增加2型糖尿病的發病風險。

6. 免疫功能降低
過量脂肪攝入會抑制免疫細胞的功能, 降低機體免疫能力。

撇除健康問題, 適量/過量既脂肪都會影響外觀感。